segunda-feira, 8 de agosto de 2011

NUTRIÇÃO E SAÚDE 1º CICLO DE PALESTRAS

Prefeitura Municipal de São Vicente 
Secretaria da Saúde
Diretoria de Atenção Especializada  - Nutrição

Data: 31/08/2011
Local: Palladium Apart Service - Auditório
Endereço: Rua João Ramalho, 466 - Centro/ São Vicente
Horário: 8:00 às 17:00 horas

Público Alvo: Alunos e profissionais da área da saúde, professores, merendeiras e diretores de escola e creches, população em geral.

Palestras:
Inovações em fibras alimentares - Culinarista Vera Trigueiro
Obesidade infantil - Dra. Patrícia de Castro
Transtornos alimentares - Mda Priscila Sato
Síndrome Metabólica (DM, HAS, dislipidemias) - Prof. Me. Cézar Henrique de Azevedo
Aproveitamento integral dos alimentos - Profª Me. Valdete Lemes Stivanin
Alimentação, prática saudável - Dr. Lincoln Dias Junior.

Vagas limitadas!
Inscrições pelo telefone : 34661158  até o dia 19/08/2011
(Das 9:00 às 12:00h e 14:00 às 16:00h)


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TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA

É o profissional que acompanha e orienta as atividades de controle de qualidade, higiênico-sanitárias e segurança no trabalho, em todo o processo de produção de refeições e alimentos. Acompanha e orienta os procedimentos culinários de preparo de refeições e alimentos. Coordena a execução das atividades de porcionamento, transporte e distribuição de refeições. Pode estruturar e gerenciar serviços de atendimento ao consumidor de indústrias de alimentos e ministrar cursos. Define padrões de procedimentos, elabora Manual de Boas Práticas em UAN e implanta sistemas de qualidade. Realiza, também, a pesagem de pacientes e aplica outras técnicas de mensuração de dados corporais para subsidiar a avaliação nutricional; avalia as dietas de rotina com a prescrição dietética indicada pelo nutricionista. Participa de programas de educação alimentar.