quarta-feira, 20 de abril de 2016

Debate sobre atuação do TND no mercado de trabalho

     Obrigada Elizângela e Lilian pelo bate papo tão esclarecedor para os nossos alunos. Desejamos ainda mais sucesso na carreira de vocês.

sexta-feira, 11 de março de 2016

Aula de Higienização de Mãos

Aula de Higienização de Mãos para meus amores do ETIM do Escolástica Rosa ... Futuros Técnicos de Nutrição e Dietética... Turma de 2018.
Professora Maria Tereza

quarta-feira, 24 de fevereiro de 2016

Pesquisa de interesse sobre curso de Especialização Profissional

A ETEC Dª Escolástica Rosa vem divulgar a intensão na implantação, em nossa ETEC, do curso de Especialização Profissional/ Técnico de Nível Médio em "Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição", a partir do 2º semestre de 2016.
O Especialista em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição é o profissional que apresenta habilidades técnicas gerenciais, comportamentais e mercadológicas que propiciam a profissionalização dos serviços. Planeja e faz gestão da aplicação de técnicas dietéticas e gastronômicas no preparo de refeições e alimentos enfatizando a interface ente a gastronomia, culinária e nutrição.
O curso será composto de um módulo com duração de 360h, sendo 3x por semana.
Para tanto, estamos fazendo um levantamento sobre o interesse dos Técnicos em Nutrição em participar de tal curso.
Desta forma, solicitamos aos interessados que respondam as questões acessando o link abaixo:

http://goo.gl/forms/PxWrE0FM9p

Agradecemos a participação de todos.

Guadalupe Martins Rubido Sauda
Coordenadora de curso

segunda-feira, 30 de novembro de 2015

TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA

É o profissional que acompanha e orienta as atividades de controle de qualidade, higiênico-sanitárias e segurança no trabalho, em todo o processo de produção de refeições e alimentos. Acompanha e orienta os procedimentos culinários de preparo de refeições e alimentos. Coordena a execução das atividades de porcionamento, transporte e distribuição de refeições. Pode estruturar e gerenciar serviços de atendimento ao consumidor de indústrias de alimentos e ministrar cursos. Define padrões de procedimentos, elabora Manual de Boas Práticas em UAN e implanta sistemas de qualidade. Realiza, também, a pesagem de pacientes e aplica outras técnicas de mensuração de dados corporais para subsidiar a avaliação nutricional; avalia as dietas de rotina com a prescrição dietética indicada pelo nutricionista. Participa de programas de educação alimentar.