VISITA TÉCNICA AO MUSEU DO CAFE

Mais uma visita técnica relalizada pelos nossos alunos 

Os alunos do 3B1, juntamente com a Profª Maristela, estiveram na Bolsa do Café aprendendo um pouco sobre a trajetória do café no Brasil.

Vaga de emprego para Ajudante de Cozinha

VAGA DE EMPREGO PARA TND

ATENÇÃO TÉCNICOS EM NUTRIÇÃO

   A Empresa LC Restaurantes está com uma vaga para Técnica em nutrição, para unidade da S.Magalhães em Santos,  interessados encaminhar currículo para o e-mail: cema_paula@hotmail.com.

   Experiência mínima de 6 meses em cozinha industrial. 

OPORTUNIDADE DE ESTÁGIO

CURSOS PELO SINESP

UPR - Unidades Produtoras de Refeições (Aprimoramento)

Objetivo: desenvolver competências necessárias para a gestão de Unidades Produtoras de Refeições, aprimorando o profissional para o mercado de trabalho Estrada 1 - 8 horas - 09/03/13 Caracterização dos Serviços de Alimentação - Márcia Lima Soares Missão do Serviço de Alimentação Contratos de prestação de serviços; Logística dos serviços Formas de distribuição das refeições Estrada 2 - 16hs - 23/03/13 e 06/04/13 Padrões de Cardápios - Felisbela Pino / Márcia Lima Soares Identificação do perfil de clientes Composição e diferencial de produtos Fichas técnicas Receituários Padrão Reconhecimento de produtos Gastronomia Estrada 3 - 40hs - 20/04/13 ; 11/05/13 ; 25/05/13 ; 08/06/13 e 29/06/13 Desenvolvimento Humano e Organizacional - Andre Oliveira / Elaine Pfaff / Felisbela Pino/ Ismael Domingos Recrutamento e seleção Treinamento Administração de conflitos Administração de pessoal Avaliação de desempenho Responsabilidade Social Segurança do Trabalho Estrada 4 - 16hs 27/07/13 e 10/08/13 Gestão Financeira - Alice Kimura / Felisbela Pino  Budget Orçamentos Compras Controle dos custos fixos e variáveis Estrada 5 - 16hs - 24/08/13 e 14/09/13 Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar - Filomena Filipe Legislações Sanitárias ISO´s / Certificações Ferramentas da Qualidade Manuais, POP´s e auditorias Sustentabilidade Estrada 6 - 8hs - 28/09/13 Marketing - Felisbela Pino/Marcia Lima Soares  Atendimento e comunicação Educação Nutricional Indicadores / BSC (Balanced Scorecard) Eventos Estrada 7 - 8 horas - 19/10/13 Uso da Tecnologia na Administração de UPRs - Marli Brasioli Programas de gestão Equipamentos Uso da tecnologia da informação Horário das aulas: 8:30 às 17:30 horas Consulte preço e condições de pagamento junto ao SINESP - Sindicato dos Nutricionistas do Estado de São Paulo - 3361.4208 / 3337.5263 com Georgia Rossi. Investimento: SÓCIOS SINESP  R$ 60,00 para Estradas com 1 sábado R$ 120,00 para Estradas com 2 sábados R$ 240,00 para Estradas com 4 sábados Sócios que farão todas as Estradas - R$ 700,00 NÃO-SÓCIOS R$ 160,00 para Estradas com 1 sábado R$ 320,00 para Estradas com 2 sábados R$ 640,00 para Estradas com 4 sábados Não-Sócios que farão todas as Estradas - R$ 1.800,00 ESTUDANTES de Nutrição e Pós Graduação em Nutrição R$ 80,00 para Estradas com 1 sábado R$ 160,00 para Estradas com 2 sábados R$ 320,00 para Estradas com 4 sábados Não-Sócios que farão todas as Estradas - R$ 850,00 TÉCNICOS EM NUTRIÇÃO R$ 90,00 para Estradas com 1 sábado R$ 180,00 para Estradas com 2 sábados R$ 360,00 para Estradas com 4 sábados Não-Sócios que farão todas as Estradas - R$ 950,00

Os pagamentos podem ser efetuados em até 4x sem juros, no caso de todas as estradas. As estradas começam em março e vão até outubro de 2013, sempre aos sábados, das 8hs30 às 17hs30.

 

Para fazer sua inscrição, ligue no SINESP e fale com Georgia Rossi sobre reserva de vagas. Confira formas de pagamentos.

sinesp@sindinutrisp.org.br – 3361 4208 e 3337 5263

CURSOS PELO SINESP

Curso: ELABORAÇÃO DE FICHAS TÉCNICAS

26 de abril de 2013 das 9hs às 17hs00 na sede do SINESP (Centro de SP)  Palestrante: Aline Fonseca  Investimento: Sócios: R$ 50,00 Não sócios: R$ 150,00 Estudantes: R$ 80,00 Técnicos: R$ 90,00 A Ficha técnica é o principal documento de trabalho da cozinha, tem por principais objetivos estipular um padrão de preparação das produções culinárias, atender às necessidades de definir com precisão as quantidades de ingredientes para cada prato e determinar custos. Objetivos do Curso: Capacitar os participantes na elaboração das Fichas técnicas Conteúdo Programático:

 Preparar-se para fazer as Fichas técnicas
1. Cardápio
2. Ingredientes
3. Tabelas de fatores de correção, cocção e rendimento
4. Equipamentos adequados
5. Conscientizar a equipe da importância da Ficha técnica

 Elaboração das Fichas técnicas, diversos modelos e a adequação de cada um

 Manutenção da Fichas Técnicas

 Engenharia de cardápio, a partir de Fichas técnicas


Ligue no SINESP 11/3337 5263 e 11/ 3338 2539 e reserve sua vaga. Consulte formas de pagamentos.

sinesp@sindinutrisp.org.br - Georgia (Marketing e Cursos)

SEJAM BEM VINDOS

MAIS UM SEMESTRE VAI COMEÇAR E A EQUIPE DE NUTRIÇÃO DESEJA A TODOS OS SEUS ALUNOS UM ÓTIMO COMEÇO DE SEMESTRE EM BUSCA DE NOVOS CONHECIMENTOS.

QUE SEJA UM PERÍODO DE PARCERIA E CRESCIMENTO PARA TODOS.

SEJAM BEM VINDOS!