segunda-feira, 27 de março de 2017

Palestra Orientativa do CRN-3/ 1º semestre de 2017


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Mesa redonda sobre atuação do TND em UAN

Mais um encontro com Técnicos em nutrição, Renan Martins e Cicero De Lima Alexandrino, na ETEC Escolástica Rosa, para falar sobre a importância do Técnico em Unidades de Alimentação e Nutrição, dividir com nossos alunos suas experiências profissionais e de sucesso. Parabéns Renan e Cícero, e obrigada pela participação em nosso evento.
TND - Renan Martins: Atuação em UAN em Plataforma de Petróleo
TND -Cícero Alexandrino: Atuação do TND em cozinhas industriais

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terça-feira, 14 de março de 2017

Mesa redonda sobre atuação do TND






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TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA

É o profissional que acompanha e orienta as atividades de controle de qualidade, higiênico-sanitárias e segurança no trabalho, em todo o processo de produção de refeições e alimentos. Acompanha e orienta os procedimentos culinários de preparo de refeições e alimentos. Coordena a execução das atividades de porcionamento, transporte e distribuição de refeições. Pode estruturar e gerenciar serviços de atendimento ao consumidor de indústrias de alimentos e ministrar cursos. Define padrões de procedimentos, elabora Manual de Boas Práticas em UAN e implanta sistemas de qualidade. Realiza, também, a pesagem de pacientes e aplica outras técnicas de mensuração de dados corporais para subsidiar a avaliação nutricional; avalia as dietas de rotina com a prescrição dietética indicada pelo nutricionista. Participa de programas de educação alimentar.