quarta-feira, 10 de dezembro de 2014

TDIII - Gastronomia internacional

 
Aula sobre gastronomia internacional com a Profª Guadalupe, os alunos do 3º módulo noturno e com a participação muito especial de nosso ex-aluno, hoje Técnico em nutrição formado e Chef de cozinha, Lucas Cavalcanti.











Postado por às Nenhum comentário:
Marcadores:

VISITA TÉCNICA À ASSITENCIAL GOTA DE LEITE

 
Visita técnica à Assistencial Gota de Leite
Colaboração dos alunos do 2º módulo da manhã juntamente com a Profª Márcia Cirino.
 
 







Postado por às Nenhum comentário:
Marcadores:
Assinar: Postagens (Atom)

TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA

É o profissional que acompanha e orienta as atividades de controle de qualidade, higiênico-sanitárias e segurança no trabalho, em todo o processo de produção de refeições e alimentos. Acompanha e orienta os procedimentos culinários de preparo de refeições e alimentos. Coordena a execução das atividades de porcionamento, transporte e distribuição de refeições. Pode estruturar e gerenciar serviços de atendimento ao consumidor de indústrias de alimentos e ministrar cursos. Define padrões de procedimentos, elabora Manual de Boas Práticas em UAN e implanta sistemas de qualidade. Realiza, também, a pesagem de pacientes e aplica outras técnicas de mensuração de dados corporais para subsidiar a avaliação nutricional; avalia as dietas de rotina com a prescrição dietética indicada pelo nutricionista. Participa de programas de educação alimentar.