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terça-feira, 6 de março de 2018

Avaliação diagnóstica



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Dinâmica de lavagem de mãos





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terça-feira, 13 de junho de 2017

Algumas das nossas aulas práticas do 1º semestre de 2017.







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Aula prática com ETIM 2º ano

 Prática de massas e molhos em Técnica dietética segundo ano do ETIM, com a professora Kátia de Castro e a auxiliar docente Thais.
Delícia de aula com elaboração de ficha técnica e fluxograma das preparações. Tudo perfeito!




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quarta-feira, 16 de novembro de 2016

Gastronomia de boteco 3B2

Mais uma apresentação de Técnica Dietética do 3º módulo.
Criatividade foi o carro chefe desta apresentação.
Parabéns!!



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terça-feira, 13 de outubro de 2015

Almoço às escuras








Parabéns aos alunos do 3B1 e a professora Marisa, muito bom trabalho!!!!
Espero que a experiência também tenha sido ótima pra vocês!
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terça-feira, 15 de setembro de 2015

Gastronomia de Boteco

Mais uma aula explorando a Gastronomia de boteco com a professora Marisa e os alunos do 3B1.
Parabéns a todos pelo trabalho!
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Aula prática: Molhos







Obrigada Marisa e todos os alunos, excelente trabalho!
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quinta-feira, 27 de agosto de 2015

Açúcar escondido nos alimentos













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quinta-feira, 20 de agosto de 2015

POP's para o Serviço de Alimentação

Trabalho sobre POP's das alunas Edith Veiga e Margarida Albuquerque












Obrigada pela colaboração Edith Veiga.
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TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA

É o profissional que acompanha e orienta as atividades de controle de qualidade, higiênico-sanitárias e segurança no trabalho, em todo o processo de produção de refeições e alimentos. Acompanha e orienta os procedimentos culinários de preparo de refeições e alimentos. Coordena a execução das atividades de porcionamento, transporte e distribuição de refeições. Pode estruturar e gerenciar serviços de atendimento ao consumidor de indústrias de alimentos e ministrar cursos. Define padrões de procedimentos, elabora Manual de Boas Práticas em UAN e implanta sistemas de qualidade. Realiza, também, a pesagem de pacientes e aplica outras técnicas de mensuração de dados corporais para subsidiar a avaliação nutricional; avalia as dietas de rotina com a prescrição dietética indicada pelo nutricionista. Participa de programas de educação alimentar.